चिया सीड्स के फायदे

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चिया सीड्स आपके आहार में एक स्थान के लायक हैं - यहाँ पर क्यों

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आपने शायद चिया बीजों के प्रचार के बारे में सुना होगा - यह देखते हुए कि उन्हें अनगिनत फिटनेस और पोषण ब्लॉगर्स से 'जरूरी' कहा जा रहा है और वे कई ऊर्जा और स्वास्थ्य की खुराक में स्टार घटक हैं। यदि आप एक नए सुपरफूड की चुनौती के लिए तैयार हैं (वह अहम, वास्तव में काफी समय से आसपास है), तो इस स्वास्थ्य-वर्धक घटक को अपनी दिनचर्या में शामिल करने के कई तरीके हैं। यहां, चिया सीड्स के इतिहास के लिए एक गाइड, आपको आगे क्यों जाना चाहिए और स्वास्थ्य बैंडवागन पर आशा करनी चाहिए और शीर्ष पोषण विशेषज्ञों से उन्हें अपनी जीवन शैली के साथ कैसे काम करना चाहिए:






चिया बीज कहाँ से आते हैं?


हजारों साल पहले 2000 ईसा पूर्व में, माया संस्कृति ने इन बीजों के लिए एक आत्मीयता विकसित की, यह विश्वास करते हुए कि वे उन्हें अलौकिक शक्तियां लाए। हालांकि हम गारंटी नहीं दे सकते कि आप उड़ने में सक्षम होंगे, दिमाग पढ़ेंगे या आदेश पर दी गई इच्छा होगी, ये छोटे सफेद और काले अनाज टकसाल परिवार के सदस्य हैं, लेकिन काफी अलग स्वाद के साथ। आज, आप अभी भी मध्य अमेरिका से शासन करने वाली उनकी अधिकांश फसलें पा सकते हैं, जहां वे मूल निवासी हैं। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ और मुख्य पाक अधिकारी केन इमर नोट उनकी लोकप्रियता में उछाल के लिए धन्यवाद, केंटकी और एरिज़ोना में किसान भी इन राज्यों में अंकुरित हो रहे हैं।




चिया बीज क्या हैं?


अधिकांश बीजों की तरह, इमर का कहना है कि चिया उच्च मात्रा में प्रोटीन, वसा और फाइबर का लाभ प्रदान करता है, जिससे वे एक उत्कृष्ट भोजन स्रोत बन जाते हैं। वास्तव में, इन सूक्ष्म आकार के चमत्कारों में बहुत अधिक शक्ति होती है: एक औंस की सेवा में केवल 138 कैलोरी, 9 ग्राम वसा, 10 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम प्रोटीन और कैल्शियम के दैनिक मूल्य का 18 प्रतिशत शामिल होता है। अच्छे 'ओले फैशन वाले एच20' के साथ भी उनका दिलचस्प रिश्ता है। वे बेहद हाइड्रोफिलिक हैं, जिसका अर्थ है कि वे पानी से प्यार करते हैं। जब उन्हें पानी में भिगोया जाता है, तो वे अपने वजन का 12 गुना तक अवशोषित कर सकते हैं! यह काफी हद तक उनकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण है, वे बताते हैं।


चिया सीड्स के क्या फायदे हैं?


तो आपको इन्हें अपने आहार में लागू करने के लिए अतिरिक्त प्रयास क्यों करना चाहिए? न केवल उन्हें जोड़ना आसान है, बल्कि वे थोड़े प्रयास से आपकी जीवन शक्ति को एक पायदान ऊपर ले जाएंगे। विशेष रूप से जैसे-जैसे अधिक से अधिक कंपनियां अपने पोषण कौशल को पकड़ना शुरू करती हैं, यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपको प्रत्येक चम्मच चिया में क्या मिल रहा है। यहाँ, अध्ययन करने के लिए कुछ महत्वपूर्ण लाभ:



वे आहार फाइबर का एक स्रोत हैं।

आपके आहार के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक के रूप में, फाइबर आपके पाचन को सुनिश्चित करता है और चक्र सामान्य होते हैं, जिससे आप अपना भोजन खा सकते हैं और आराम से रह सकते हैं। चूंकि चिया सीड्स को इमर इस के एक 'उत्कृष्ट' स्रोत के रूप में लेबल करता है, वे आसानी से आपके सिस्टम में सुधार करेंगे और आपके दिल, पेट और बहुत कुछ में मदद करेंगे। आहार फाइबर के सर्वोत्तम-प्रलेखित लाभों में से एक रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर का बेहतर नियंत्रण है। रक्तचाप कम होने और रक्त शर्करा के स्थिरीकरण के भी बहुत अच्छे प्रमाण हैं। ये कुछ सबसे आम मुद्दे हैं जो हम स्वास्थ्य और आहार के बारे में सुनते हैं, इसलिए चिया के बीज को स्वस्थ खाने के लिए काफी रामबाण माना जाता है, वे बताते हैं।

वे बी विटामिन का स्रोत हैं।

जब आप वास्तव में अपने कसरत में भाग लेने के लिए सुबह की प्रेरणा से जूझ रहे हैं, तो यह केवल कॉफी नहीं है जो आपको ऊपर और ऊपर ले जाएगी। इमर के अनुसार, विटामिन बी, विशेष रूप से थियामिन और नियासिन ऊर्जा उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं। और शुक्र है कि चिया सीड्स इस आवश्यक पूरक की सर्वोच्च खुराक प्रदान करते हैं। जब ऊर्जा को बढ़ावा देने में मदद नहीं करते हैं, तो ये बी अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के माध्यम से अत्यधिक ऊतक क्षति के खिलाफ शरीर की रक्षा करने के लिए एक महत्वपूर्ण घटक भी होते हैं।

वे ओमेगा -3 s में उच्च हैं।

हम आपसे इसे तोड़ने से नफरत करते हैं, लेकिन जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपके विभिन्न स्वास्थ्य स्तरों को समझना, ट्रैक करना और ध्यान केंद्रित करना और भी महत्वपूर्ण हो जाता है। आपके आराम दिल की दर से लेकर आपके कोलेस्ट्रॉल तक, ये मार्कर आपको किसी भी जटिलता के आने पर पता लगाने में मदद करेंगे। चिया बीज एक विभाग में आपकी मदद कर सकते हैं, क्योंकि पंजीकृत आहार विशेषज्ञ बताते हैं कि वे ओमेगा -3 फैटी एसिड, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, या एएलए, ओमेगा -3 के पौधे स्रोत से समृद्ध हैं। जब आपके शरीर में परिवर्तित हो जाते हैं, तो ये फैटी एसिड आपके खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके और अच्छे में सुधार करके आपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। हालांकि यह सूचना दी गई है, मैकमोर्डी ने नोट किया कि यह सिद्ध नहीं हुआ है और अभी भी निर्णायक होने के लिए और शोध की आवश्यकता है।




आप अपने आहार में चिया सीड्स को कैसे शामिल करते हैं?


शुक्र है, इमर बताते हैं कि चिया बीज आपके आहार में शामिल करने के लिए सबसे आसान बीजों में से एक हैं क्योंकि उनकी उच्च आहार फाइबर सामग्री, और उनकी हाइड्रोफिलिक प्रकृति उन्हें चिकनी, अनाज जैसे मलाईदार बनावट के लिए अच्छी तरह से उधार देती है, आप इसे नाम दें। कसरत से पहले या बाद में एक स्मार्ट समाधान के रूप में, अगली बार जब आप भोजन की तैयारी कर रहे हों तो इन विचारों को आजमाएं:

एक चलते-फिरते समाधान के रूप में कई स्वास्थ्य पेशेवर कसम खाते हैं, स्मूदी आपके शरीर को बिना किसी परेशानी के पूरक आहार प्राप्त करने का एक आसान तरीका है। फिर भी, उन असंख्य सामग्रियों में खो जाना आसान है जिनकी आपको वास्तव में आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, एक प्रमुख उम्मीदवार जो कैलोरी में जोड़ता है और कुछ लोगों के लिए संवेदनशील हो सकता है, वह है डेयरी। एक प्रतिस्थापन के रूप में जो बनावट प्रदान करेगा आप एक चिकनी में चाहते हैं लेकिन दूध के बिना चिया बीज हैं! ध्यान दें कि आप चिया बीजों को भिगोने के लिए पानी, भांग या चावल के दूध का उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस स्वाद के लिए तरस रहे हैं। बस तरल और बीजों के अनुपात का ध्यान रखें, वह चेतावनी देते हैं: आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके पास पर्याप्त पानी है क्योंकि बहुत अधिक मिलाने पर मिश्रण जल्दी गाढ़ा हो जाएगा, या शुरू करने के लिए पर्याप्त पानी नहीं है।

स्पेक्ट्रम एसेंशियल ऑर्गेनिक चिया सीड्स

एक उच्च फाइबर, सुपर-फिलिंग भोजन की तलाश है? अपने सूप या स्ट्यू को गाढ़ा करने के लिए मुट्ठी भर पिसे हुए चिया सीड्स डालें और मैदा या कॉर्नस्टार्च को छोड़ दें। इमर बताते हैं कि पिसे हुए चिया सीड्स को गाढ़ा करने की शक्ति को सक्रिय करने के लिए खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए उन्हें खाना पकाने के अंत में जोड़ा जा सकता है, जिससे आप वांछित डिग्री प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे हलचल कर सकते हैं।
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डॉउड एंड रॉजर्स चिया पुडिंग वेनिला

इमर नोट चिया सीड्स पर नोम-आउट करने का सबसे आम तरीका पारंपरिक चिया पुडिंग के माध्यम से है। नारियल के दूध और चिया सीड्स को रात भर फ्रिज में रखने के लिए छोड़ दिया जाता है, यह एक आसान और स्वस्थ नाश्ता समाधान है। इमर कहते हैं कि आप किसी भी स्वाद संयोजन के लिए परिणामी हलवे में ताजे फल, और यहां तक ​​कि मेपल सिरप भी आसानी से मिला सकते हैं।
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स्वास्थ्य योद्धा चिया बार्स

यदि आप हलवा या स्मूदी के विचार में नहीं हैं, तो पोषण विशेषज्ञ एमी गोरिन एमएस, आरडीएन चिया सीड्स, ओट्स, बादाम मक्खन, बिना मीठा कोको पाउडर, पिस्ता और वेनिला अर्क से बना नो-बेक एनर्जी बाइट बनाने का सुझाव देता है। भूख के दर्द को दूर करने के लिए कठिन पसीने के बाद ये आदर्श हैं।
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