सर्वश्रेष्ठ होम वाइनमेकिंग उपकरण

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इस भयानक उपकरण उपकरण के साथ अपनी खुद की शराब बनाना शुरू करें

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होमब्रेइंग एक लोकप्रिय शौक बनता जा रहा है, लेकिन यदि आपका स्वाद थोड़ा और परिष्कृत है, तो आप घर पर ही अपनी वाइन बनाने की कोशिश कर सकते हैं। प्रक्रिया कुछ ट्विकिंग लेती है, लेकिन सही उपकरण के साथ, आप अपने दोस्तों को अपने विंटेज की शराब के साथ पेश कर सकते हैं, और यह प्रभावित करने के लिए बाध्य है।





यहां आपको प्रक्रिया को सरल बनाने की आवश्यकता है:



मास्टर विंटनर वाइन मेकिंग स्टार्टर किट

सुनिश्चित करें कि आप कुछ दाखलताओं को विकसित कर सकते हैं, कुछ अंगूरों की कटाई कर सकते हैं, उन्हें एक टब में भर सकते हैं और कुछ हफ्तों के लिए कुछ खमीर के साथ किण्वन बाल्टी में रस डाल सकते हैं। लेकिन उस मार्ग को जाने में अच्छा करने में दशकों लग सकते हैं, और उसके लिए किसके पास समय है? यह स्टार्टर किट - MasterVintner.com और के बीच एक सहयोग है टिम वेंडरग्रिफ्ट , एक सेलिब्रिटी होम ब्रेकर / वाइनमेकर - इंस्ट्रूमेंट डीवीडी के साथ घर वाइन की अपनी पहली सभ्य बोतल बनाने के लिए आवश्यक सभी उपकरणों के साथ आता है। शिराज और मोसेटो जैसी विशिष्ट शैलियों का उत्पादन करने के लिए वाइन किट के साथ जोड़ी।
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वाइन बनाने का तरीका: शानदार टेबल वाइन कैसे तैयार करें

घर पर शराब बनाने के तरीके पर लगभग, एक मिलियन और सात किताबें और वीडियो हैं। यह एक विस्तृत चरण-दर-चरण चित्रण और कॉफी टेबल बुक-स्टाइल आकर्षण के लिए धन्यवाद देता है। अपडेट किए गए संस्करण में वास्तविक वाइनमेकर से विभिन्न प्रकार के प्रो-युक्तियां शामिल हैं, और आपके घर में शराब बनाने के ज्ञान और उपकरण को लागू करने के लिए युक्तियां हैं।
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मास्टर विंटनर 7.9 गैलन किण्वन बाल्टी

यह पता चला है कि सभी प्लास्टिक की बाल्टी समान नहीं बनाई गई हैं। कुछ, नारंगी पांच गैलन नौकरियों की तरह, कॉकटेल बैचिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, शराब या बीयर किण्वन और अचार - हालांकि, सिर ऊपर, अचार मानव उपभोग के लिए कोई बीनो नहीं हो सकता है। इस बड़े, खाद्य-ग्रेड की बाल्टी के साथ अपने वाइन को दागने वाले किसी भी प्लास्टिक के धुएं को छुड़ाने से बचें। कंपनी के प्री-पैकेज्ड किट के साथ काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यह भी अपने अंगूर या ध्यान केंद्रित करने के लिए ठीक है।
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रेड स्टार मोंट्रेक्ट वाइन यीस्ट

जैसा कि आप अपने वाइनमेकिंग कौशल को जारी रखना चाहते हैं, आपको वास्तव में अच्छी तरह से खमीर को जानना होगा। क्या आप अपने गैरेज के आसपास तैरते परिवेश खमीर के साथ प्राकृतिक किण्वन की कोशिश करना चाहते हैं? नवीनतम लैब-विकसित उपभेदों पर बेवकूफ? एक कोशिश की और सच्चे पसंदीदा के साथ छड़ी या वहाँ बाहर है कि सब कुछ के साथ गड़बड़? रेड स्टार वाइनमेकर और होम ब्रुअर्स के बीच सोने का मानक है, और यह उच्च-झागदार तनाव रसीला लाल और गोरे के लिए कठोर और उपयुक्त है।
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आंदोलनकारी के साथ मैनुअल कोल्हू

घरेलू वाइनमेकिंग में संकेंद्रित का उपयोग करने के लिए बहुत कुछ कहा गया है: वे मानकीकृत, स्वच्छ, कम गन्दे हैं और किण्वन चरण में कूदने के लिए कम समय लेते हैं। लेकिन कुछ बिंदु पर आप ताजा अंगूर के साथ खेलना चाहते हैं। प्रेस्क आइल वाइन सेलर्स का यह स्लीक फ्लाइव्हील-संचालित मॉडल आपकी वाइनमेकिंग को अगले स्तर तक ले जाता है, जिससे उस सभी फलों को हाथ से कुचलने की तुलना में काफी आसान दबाव पड़ता है।
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ऑक्सो आलू मैशर

यदि आप अंगूर को किण्वित कर रहे हैं और ध्यान केंद्रित करने के बजाय, आपको नियमित आधार पर टोपी को नीचे गिराना होगा। आप $ 25 या $ 30 के लिए वाइन साइट पर फैंसी पंच-डाउन कैप मैशर खरीद सकते हैं। लेकिन अगर आपके बैच और बाल्टी काफी छोटे हैं, तो यह हैक आपको कुछ रुपये बचाएगा और ठीक काम करेगा। प्लस? मसले हुए आलू!
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मर्सियर फ्रेंच ओक बैरल अल्टरनेटिव्स

ओक बैरल पागल महंगा ($ 1,000 और अधिक से अधिक) हैं, और यहां तक ​​कि छोटे बैरियों को उम्र बढ़ने की शराब को इस तरह से सार्थक बनाने के लिए बहुत अधिक मात्रा में उत्पादन की आवश्यकता होती है। 55-वर्षीय सहयोगी टोननेलरी मर्सियर के बैरल में पाए जाने वाले और एक मध्यम टोस्ट में उपलब्ध उसी फ्रेंच लिमोसिन का उपयोग करते हुए, पांच पाउंड का बैग आपको लगभग 200 गैलन वाइन के लिए बैरल की उम्र बढ़ने का प्रभाव देगा।
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फाइव-लिटर अमेरिकन ओक बैरल

जब वास्तविक बैरल में अपनी गुणवत्ता वाली वाइन को बूढ़ा करना शुरू करने का समय है, तो अमेरिकी खरीदने पर विचार करें। समकालीन विजेताओं के बीच लोकप्रिय वेनिला और नारियल के चमकीले नोटों को लगाने के लिए और मलाईदार वृद्ध वाइन बनाने के लिए, इन मध्यम-चार बैरल में तंग बैंडिंग (बैचों के बीच बैरल को नम रखना), आसानी से सुलभ बंग और स्रोत से सीधे डालने के लिए एक स्पॉट है।
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फ्रांसीसी ओक बैरल से जुड़े

एक डिस्काउंट पर प्रामाणिक ओक बैरल को स्कोर करने की एक और विधि के लिए, सोनोमा-आधारित रेकोप बैरल ने बड़े पैमाने पर नए सिरे से वाइनमेकिंग के लिए फ्रेंच और अमेरिकी ओक बैरल का भारी उपयोग किया। कंपनी के शिल्पकार विमान अनाज के साथ सीढ़ियां चढ़ते हैं, उन्हें एक-चौथाई इंच तक पतला करते हैं और स्वाद नोट प्रदान करने और शराब को ऑक्सीजने की उनकी क्षमता बरकरार रखते हैं। आप टोस्ट स्तरों को भी अनुकूलित कर सकते हैं, कुछ ऐसा जो आप केवल पुराने बैरल खरीदते समय नहीं कर सकते।
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रेड वाइन के लिए सेलिंग टैनिन

प्राकृतिक मदिरा सही पाने के लिए कठिन हैं, और यहां तक ​​कि पेशेवरों ने अक्सर अपने उत्पाद को विभिन्न योजक के साथ जोड़ दिया है। टैनिन एस्टेट से इस उत्पाद के साथ लाल मदिरा के लिए थोड़ा काटने और मांसपेशियों को जोड़ें। बैरल उम्र बढ़ने से पहले जोड़कर प्राकृतिक टैनिन एकीकरण को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसे बॉटलिंग से कुछ सप्ताह पहले भी जोड़ा जा सकता है। यह एक लंबे समय तक चलने वाला, बहुमुखी और शेल्फ-स्थिर उत्पाद है।
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सुंदर 375 मिलीलीटर की बोतलें

वास्तविकता यह है, यदि आपकी शराब अच्छी है, तो आपने दोस्तों और परिवार को खुश करने के लिए कभी भी इसे पर्याप्त नहीं बनाया है। नॉर्दर्न ब्रेवर की ये बोतलें, एक मानक वाइन बोतल की आधी मात्रा, आपकी उपज को स्टाइलिश तरीके से फैलाने का एक अच्छा तरीका है। मानक चखने वाले कॉर्क का उपयोग करता है।
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एक दाख की बारी के साथ साथी

होम वाइनमेकिंग आपके लिए सहनीय के रूप में वर्गीकृत किए जा सकने वाले किसी भी चीज़ से परे होने में बहुत समय और कौशल लेता है। डॉक्टर केविन पोग वाशिंगटन के वाल्टा वाल्टा (इन दिनों, एक ट्रेंडी वाइन देश) में एक भूविज्ञान प्रोफेसर हैं। वह शराब के पीछे भूविज्ञान पर अपने अंडरगार्मेंट्स के लिए एक पाठ्यक्रम सिखाता है, उनकी मिट्टी पर दाख की बारियां के साथ व्यंजन, और घर पर शराब बनाने की कोशिश की है, क्योंकि वह घाटी में सबसे पुराने सीरिया के कुछ अंगूरों के मालिक हैं (वहां सैकड़ों और सैकड़ों सुंदर हैं) मेरे घर के आसपास अंगूर के गुच्छे)। हालांकि उन्होंने घर पर शराब बनाने की कोशिश की, लेकिन उन्हें जल्दी ही पता चला कि यह एक समर्थक के साथ बेहतर था, और अब स्थानीय निर्माता स्लेटी वाइन सेलर्स की नींद अपने अंगूरों से मदिरा बनाता है। वोग कहते हैं, मैं वाइनमार्टम पक्ष को वाइनमेकिंग से ज्यादा पसंद करता हूं। मैं उनके साथ एक हल्की-फुल्की सीराह बनाता हूं और इस साल मेरे पास रोजे के नौ मामले हैं।

इस बीच, यदि आपको खरोंच लग गई है, तो अच्छी तरह से करने के बीच एक बढ़ती प्रवृत्ति एक मौसम या उससे अधिक के लिए स्थापित दाख की बारी के भीतर एक मिनी-पार्सल खरीदना है। कासा डे यूको वाइनयार्ड और अर्जेंटीना में रिसॉर्ट में, आप पूरी तरह से प्रबंधित आधा एकड़ के पार्सल खरीद सकते हैं और मेहमानों को अपने स्वयं के कस्टम-फ़ैशन वाले मैबेक या कैबरनेट सॉविनन की पेशकश कर सकते हैं। शामिल होने के लचीले स्तरों का मतलब है कि आप कटाई के तरीकों को चुनने से लेकर अनुकूलित बोतल के लेबल तक प्रक्रिया के हर चरण में (यदि आप चाहें) संलग्न कर सकते हैं। यदि आपको वाइन बहुत पसंद है, तो आप मेंडोज़ा में दो या तीन बेडरूम वाला विला खरीद सकते हैं।

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उल्लो वाइन प्यूरीफायर

आपकी तैयार शराब दोस्तों के साथ चश्मे के एक जोड़े के लिए ठीक हो सकती है। लेकिन यह थोड़ा जलवाहक गोल और नरम शराब को नरम करने में मदद कर सकता है, जिससे इसका स्वाद अपने आप में काफी महंगा संस्करण की तरह बन जाता है। सल्फाइट के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए (शराब में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है और कभी-कभी स्थिरता और संरक्षण के लिए जोड़ा जाता है), कंपनी का कहना है कि इसका शुद्धिकरण उन्हें हटाने में भी मदद करता है।
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Coravin Model 1 वाइन सिस्टम

आपको बहुत स्वादिष्ट शराब की कुछ दर्जन बोतलें मिली हैं। एक मुद्दा यह है कि एक बार बोतल खोलने के बाद, आपको कुछ दिनों में इसे खत्म करने से पहले इसे सिरका में बदल दिया जाता है। यद्यपि कोरविन प्रणाली का उपयोग मुख्य रूप से रेस्तरां द्वारा उन्हें ग्लास द्वारा महंगी मदिरा डालने (बोतल को त्यागने के बिना) करने के लिए किया जाता है, मॉडल 1 उसी मुद्दे का एक सही समाधान है। एक सुई कॉर्क के माध्यम से शराब को टैप करती है (आपको फ़ॉइल रैपर को हटाने की ज़रूरत नहीं है अगर यह एक है) और आवश्यकतानुसार कई गिलास निकालता है। सुई और काग को ठीक करें, छोटे छेद को बंद करें क्योंकि यह अभी भी दबाव में है और आपकी शराब को ताज़ा रहने देता है। आर्गन कैप्सूल शराब को ऑक्सीकरण करने की अनुमति देने के बजाय एक तटस्थ गैस के साथ बोतल में खाली स्थान को फिर से भरते हैं।
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