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इन 7 रसोई चाकू सेट के साथ अपने बावर्ची कौशल का उन्नयन

रेबेका स्ट्रॉन्ग 21 फरवरी, 2020 शेयर कलरव फ्लिप 0 शेयर

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किसी भी पेशेवर शेफ से पूछें कि वे बस किसके बिना नहीं रह सकते हैं, और वे उच्च गुणवत्ता वाले चाकू कहेंगे। आखिरकार, ये वे उपकरण हैं जिनका उपयोग वे जड़ी-बूटियों, स्लाइस और डाइस वेजीज़ को काटकर और मीट बनाने के लिए करते हैं। कहने की जरूरत नहीं है, यदि आप अपने रसोई कौशल में सुधार करना चाहते हैं, तो चाकू का एक ठोस सेट होना आवश्यक है।





बिंदु में मामला: एट ग्राउंड फायर , सभी चुरैस्को-शैली के मांस के प्रसाद में नक्काशीदार टेबल साइड हैं। मतलब, रसोइये के लिए गुणवत्ता वाला चाकू होना अनिवार्य है।



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सही चाकू को धारदार ढंग से तेज किया जाना चाहिए और ब्लेड के आधार पर एक वक्र होना चाहिए, क्योंकि इससे आपकी उंगली को आराम मिलता है और कसाई को नियंत्रण की आवश्यकता होती है और सटीक तरीके से नक्काशी की अनुमति देती है, फोगो डी चो गाओचो शेफ, जीन नोशेती कहते हैं।



एकमात्र चुनौती, निश्चित रूप से, आपकी सभी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सही चाकू सेट का चयन करना है। एक के लिए, आप एक ऐसा सेट चाहते हैं जिसमें कम से कम पांच चाकू शामिल हों - एक शेफ चाकू, एक नक्काशीदार चाकू, एक रोटी चाकू, एक उपयोगिता चाकू, और एक चाकू चाकू। वे एक शौकिया शेफ के लिए आवश्यक हैं, लेकिन यदि आप नियमित रूप से घर पर पका हुआ भोजन खा रहे हैं, तो आप स्टेक चाकू और जापानी सैंटोकू चाकू (चॉपिंग वेजीज़ के लिए प्रयुक्त) सहित अधिक व्यापक सेट चाहते हैं। कुछ बेहतरीन चाकू सेट कुछ सहायक एक्स्ट्रा कलाकार के साथ भी आते हैं जैसे कि संगठन के लिए एक मजबूत स्टैंड, और टिप-टॉप आकार में रखने के लिए एक अंतर्निहित शार्पनर।

मूल रूप से, गुणवत्ता और विविधता रसोई चाकू के लिए खरीदारी करते समय विचार करने के दो मुख्य कारक हैं। लेकिन अगर यह सब भारी लगता है, तो तनाव न करें - हमने आपके चयन प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए अमेज़ॅन पर सर्वश्रेष्ठ-रेटेड, शीर्ष-बेच रसोई चाकू सेट किया है।

एक हड़ताली काउंटरटॉप ब्लॉक में एक सुपर टिकाऊ सेट

जे.ए. हेन्केल्स इंटरनेशनल स्टेटमेंट नाइफ ब्लॉक सेट

जे.ए. हेनकेल्स इंटरनेशनल स्टेटमेंट नाइफ ब्लॉक सेट

जे.ए. हेन्केल्स सबसे पुराने और सबसे बड़े चाकू निर्माताओं में से एक है। यह विशेष रूप से सेट उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील और लंबे समय तक चलने वाले तीखेपन के लिए एक साटन फिनिश के साथ बनाया गया है, और ट्रिपल-कीवेट हैंडल जब आप काटते हैं तो संतुलन और आराम सुनिश्चित करते हैं। इन चाकूओं के साथ विवरण में यह सब है, - खोखले किनारे वाले संतोकू चाकू में टिन इंडेंटेशन (अनुदान) होते हैं जो भोजन को काटते समय ब्लेड से चिपके रहने से रोकते हैं।



सेट पर पहले ही अमेज़ॅन पर लगभग 1,500 समीक्षाएँ हो चुकी हैं, और समीक्षक विशेष रूप से प्रभावित हैं कि वे कितने हल्के महसूस करते हैं, इसके एकल-टुकड़े, स्टैम्ड ब्लेड निर्माण के सौजन्य से। एक समीक्षक का कहना है कि सिर्फ FYI, कुछ भी आपके लिए तैयार नहीं हो सकता है कि ये चाकू कितने तेज हैं। वास्तव में, एक ग्राहक ने कहा कि उसके पति ने शुरुआती सफाई के दौरान गलती से स्पंज खोल दिया। आपको चेतावनी दी गई थी।

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ऑल बेल्स एंड व्हिसल के साथ एक स्टर्डी मॉडर्न सेट

Cuisinart 15-टुकड़ा स्टेनलेस स्टील खोखले हैंडल ब्लॉक सेट

Cuisinart 15-टुकड़ा स्टेनलेस स्टील खोखले हैंडल ब्लॉक सेट

इस सेट में 14 टुकड़े होते हैं, जिसमें किचन कैंची (एक पूरे चिकन के लिए एकदम सही) और एक स्टील की छड़ को धार देने के लिए आसान अतिरिक्त शामिल हैं। यह छह हॉट-जाली स्टेक चाकू के साथ आता है, अगली बार जब आप फ़िल्टर्स परोस रहे हैं, तो मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बाध्य हैं। क्या हमने सटीक टेप का उल्लेख किया है जो साफ करने में आसान है?



समीक्षकों का कहना है कि ये चाकू एक-हाथ वाले कटर के सपने हैं, क्योंकि उनके एक-एक टुकड़े स्टेनलेस स्टील के निर्माण के कारण हैं)। इस पिछले सप्ताहांत में परिवार की डिनर पार्टी की मेजबानी करने की मेरी बारी थी और इन कूसिनार्ट चाकू के लिए धन्यवाद, यह एक बड़ी सफलता थी! एक उत्पाद प्रशंसक ने कहा। एक अन्य ने दावा किया कि वे अपेक्षा से भी अधिक तेज थे, यह देखते हुए कि उन्हें इन चाकुओं के प्रति सम्मान प्राप्त करना था।

जबकि वे तकनीकी रूप से डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, समीक्षक उनकी दीर्घायु सुनिश्चित करने के लिए उन्हें हाथ धोने की सलाह देते हैं।

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एक चिकना, जंग-प्रतिरोधी सेट जो इसकी तीव्रता को बढ़ाता है

मर्सर पाक उत्पत्ति 6-टुकड़ा जाली चाकू ब्लॉक सेट, टेम्पर्ड ग्लास ब्लॉक

मर्सर पाक उत्पत्ति 6-टुकड़ा जाली चाकू ब्लॉक सेट, टेम्पर्ड ग्लास ब्लॉक

क्या यह चाकू सेट बाहर खड़ा है? टेम्पर्ड ग्लास ब्लॉक के माध्यम से, यह सही चाकू को जल्दी से खोजने के लिए सुपर आसान बनाते हुए इसे आधुनिक रूप देता है। इतना ही नहीं, लेकिन जाली ब्लेड उच्च कार्बन, गैर-धुंधला जर्मन स्टील से बने होते हैं, जो जंग और जंग का प्रतिरोध करता है। और जाली निर्माण और टेपर-ग्राउंड किनारों के लिए धन्यवाद, जो हाथ से पॉलिश किए जाते हैं, वे लंबे समय तक तेज रहते हैं और कुशलता से कट जाते हैं।

मर्सर कटलरी रेस्तरां की दुनिया में अच्छी तरह से जाना जाता है - वास्तव में, यह खाना पकाने के अकादमियों के विशाल बहुमत को चाकू की आपूर्ति करता है। यदि वे बनाने में प्रो रसोइये के लिए पर्याप्त हैं, तो वे आपके लिए पर्याप्त हैं, है ना? साथ ही, यह सेट राष्ट्रीय विज्ञान फाउंडेशन द्वारा प्रमाणित किया गया है (मतलब यह सुरक्षा, गुणवत्ता और प्रदर्शन के लिए संगठन के बुलंद मानकों को पूरा करता है)।

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सभी बेसिक्स के साथ बजट के अनुकूल सेट

होम हीरो द्वारा 7 पीस स्टेनलेस स्टील कटलरी चाकू सेट

होम हीरो द्वारा 7 पीस स्टेनलेस स्टील कटलरी चाकू सेट

अमेज़ॅन ग्राहकों का कहना है कि यह सेट इतना मजबूत, तेज और आरामदायक है कि वे अपने महंगे समकक्षों को पकड़ सकते हैं। बस सबूत के लिए हजारों पांच सितारा समीक्षाओं को देखें। समीक्षकों ने अंतरिक्ष-बचत, न्यूनतम भंडारण डिजाइन को स्वीकार किया है, जिसमें ब्लेड-प्रतिरोधी रबर के पैरों के साथ-साथ ब्लेड को नुकसान से बचाने के लिए आंतरिक बाड़े हैं।

एक समीक्षक कहते हैं कि II के पास बेकन का एक अनचाहा पैक था जिसे क्यूब्स में काटने की जरूरत थी। फ्रीज़र में थोड़ा ठोस होने के लिए इसे चिपकाने का समय नहीं है, इसलिए मैंने नक्काशीदार चाकू को तोड़ दिया और कभी भी मुझे ऐसा अनुभव नहीं हुआ कि ब्लेड सीधे उस तरह से बिना पके मांस के माध्यम से गया हो! मैं हैरान था।

एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, यह सेट सटीक एंगल गाइड के साथ एक दोहरे-छोर वाले शार्पनर के साथ आता है, जिसमें बारीक और मोटे दोनों प्रकार के शार्पनिंग के लिए दो मोड हैं।

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अनायास स्लाइसिंग और डिलिंग के लिए एक सेल्फ-शार्पनिंग सेट

कैलफेलॉन क्लासिक सेल्फ-शार्पिंग कटलरी नाइफ ब्लॉक सेट

कैलफेलॉन क्लासिक सेल्फ-शार्पिंग कटलरी नाइफ ब्लॉक सेट

अपने काम को सुनिश्चित करने के लिए अपने चाकू को तेज करना आवश्यक है, कुशल और प्रभावी दोनों है, लेकिन ऐसा करने के लिए याद रखना एक परेशानी हो सकती है। जहां यह सेट काम में आता है - सिरेमिक शार्पनर को ब्लॉक में बनाया गया है, इसलिए हर बार जब आप उन्हें हटाते हैं या उन्हें अपने स्लॉट में वापस रखते हैं, तो उनके किनारों को अपने आप तेज कर दिया जाता है। बोर्ड भर के समीक्षक इस सुविधा से प्रभावित हैं।

एक ने कहा कि यह चाकू सेट था जो मिक्की माउस ने अपनी रोटी काटने के लिए इस्तेमाल किया था। आत्म-तीक्ष्णता ब्लॉक मेरे दादा की बुद्धि से चाकू को तेज रखता है।

यह सब प्यार करने के लिए नहीं है। ब्लेड का निर्माण जाली, उच्च कार्बन, नो-स्टेन स्टील से किया गया है, इसलिए आप निश्चिंत हो सकते हैं कि वे अंतिम हैं। इसके अलावा, ट्रिपल-राइवेट किए गए हैंडल सुरक्षित पकड़ के लिए समोच्च हैं, और उन्हें लेबल किया गया है ताकि आप ब्लॉक के भीतर जो भी चाकू चाहते हैं, उसे जल्दी और आसानी से पहचान सकें।

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एक विस्तृत सेट मनोरंजन के लिए आदर्श है

मास्टर माइसन जर्मन स्टेनलेस स्टील कटलरी चाकू शार्पनर और 8 स्टेक चाकू के साथ

मास्टर माइसन जर्मन स्टेनलेस स्टील कटलरी चाकू शार्पनर और 8 स्टेक चाकू के साथ

यदि आप बहुत से डिनर पार्टियों की मेजबानी करते हैं, तो यह व्यापक सेट एक गॉडसेंड है। इसमें न केवल सभी आवश्यक चाकू, कैंची, एक ऑनिंग रॉड और स्टोरेज ब्लॉक शामिल हैं, बल्कि इसमें आठ मिलान स्टेक चाकू का एक सेट भी है। प्रत्येक और प्रत्येक चाकू को प्रीमियम उच्च कार्बन, जर्मन स्टेनलेस स्टील के एक टुकड़े से जाली है, जिसके परिणामस्वरूप एक हार्डी, रेजर-तेज ब्लेड होता है जिसे शायद ही कभी बनाए रखने की आवश्यकता होती है। और विचारशील डिजाइन वास्तव में एक अंतर बनाने के लिए लगता है - हल्के डिस्टल-टैपर्ड रीढ़ और संतुलित वजन वितरण बिना किसी थकान के अधिकतम परिशुद्धता के लिए अनुमति देते हैं।

ये चाकू महसूस करते हैं और कीमत से परे अच्छा प्रदर्शन करते हैं, एक व्यक्ति ने कहा, जिन्होंने यह भी नोट किया कि वे ऐसे फिट होते हैं जैसे वे आपके विशिष्ट हाथ के लिए बनाए गए थे। वे अच्छी तरह से निर्मित हैं, ठोस और ओह हाँ, शाफ़्ट! मैं व्यक्तिगत रूप से जर्मन निर्मित चाकू का एक महंगा सेट का मालिक हूं और अगर मैं ईमानदार हूं, तो ये उतने ही तेज हैं।

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सुविधाजनक शार्पनर के साथ एक बहुमुखी, लागत प्रभावी सेट

हार्डवुड ब्लॉक के साथ मैककॉक MC29 सेल्फ शार्पनिंग किचन नाइफ सेट

हार्डवुड ब्लॉक के साथ मैककॉक MC29 सेल्फ शार्पनिंग किचन नाइफ सेट

कंपनी का दावा है कि उनके सभी चाकू बिकने से पहले कम से कम पांच मूल्यांकन से गुजर चुके हैं, और गुणवत्ता शो और परिश्रम और गुणवत्ता के स्तर पर ध्यान देने से - सेट ने 800 से अधिक समीक्षकों से अमेज़ॅन पर पांच सितारा रेटिंग अर्जित की है।

क्या वास्तव में उन्हें अलग करता है? वे वास्तव में पिछले करने के लिए बनाए गए हैं। न केवल ये उच्च-कार्बन स्टेनलेस स्टील के चाकू धूमिल-प्रतिरोधी और जंग-प्रतिरोधी हैं, लेकिन उनके इन-स्लॉट शार्पनर प्रत्येक को सटीक रूप से काटने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और हर बार जब आप उनका उपयोग करते हैं। इसके अलावा, एर्गोनॉमिक रूप से डिज़ाइन किया गया हैंडल चाकू को संभालते समय इष्टतम आराम प्रदान करता है, जो तब होता है जब आप एक जटिल डिश को व्हिप कर रहे होते हैं।

और भंडारण ब्लॉक के लिए एक बबूल की लकड़ी, अखरोट की लकड़ी या ठोस काले खत्म के बीच अपनी पिक लें।

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