गॉर्डन रामसे मास्टरक्लास की समीक्षा

परास्नातक कक्षा

क्या गॉर्डन रामसे का मास्टरक्लास आपको मास्टर शेफ बना सकता है? हमने इसकी कोशिश की

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गुरु से सीखने के लिए आप क्या भुगतान करेंगे? शीर्ष पर कोई है या उसका पेशा। क्या होगा अगर वह व्यक्ति, जो अपने क्षेत्र में सबसे अधिक सम्मानित होने में से एक है, एक अंतरराष्ट्रीय टेलीविजन स्टार और सेलिब्रिटी शेफ भी है? के मामले में गॉर्डन रामसे का मास्टरक्लास , आप $ 90 का भुगतान करेंगे।





सभी को सीखने के लिए सौ डॉलर से कम का भुगतान करना दुनिया के सबसे अच्छे शेफों में से एक को जानना सही लगता है। यह पता लगाने के लिए कि यह क्या है, मैंने रामसे का 20-भाग ऑनलाइन पाठ्यक्रम लिया। मुझे नहीं लगता कि मुझे यह बताने की ज़रूरत है कि मैं एक प्रशिक्षित महाराज नहीं हूँ। इससे पहले कि मैं अपनी पत्नी से मिलता, मुझे यह भी पता नहीं था कि क्रॉक पॉट का उपयोग कैसे करना है, अकेले बीफ वेलिंगटन के लिए एक विस्तृत नुस्खा का पालन करें या पास्ता कैसे बनाएं, यह किसी बॉक्स से बाहर नहीं आया। वास्तव में, इस कक्षा को शुरू करने से पहले, मुझे अभी भी नहीं पता था कि उन सभी चीजों को कैसे करना है।

इसलिए, अप्रैल के अंत में एक ठंडी, गीली रविवार को मुझे काम करना पड़ा। चूंकि मेरी क्षमता बुनियादी चाकू कौशल और हैमबर्गर हेल्पर तक सीमित थी, इसलिए मुझे यह देखकर खुशी हुई कि पहला पाठ वास्तव में एक सबक नहीं था। यह एक परिचय से अधिक था। एक वास्तविक कक्षा की तरह, किसी भी काम को शुरू करने से पहले, आपको ऑनलाइन वीडियो फॉर्म में गॉर्डन रामसे से मिलने का मौका मिलता है।

यदि कोई भी इस वर्ग पर ठोकर खाता है और पहले से ही नहीं जानता है कि रामसे कौन हैं, तो वे एक इलाज के लिए हैं। पहली क्लिप की शुरुआत रामसे द्वारा एक युवा लड़की द्वारा किए गए भोजन की प्रशंसा करने के साथ होती है मास्टरशेफ जूनियर । रामसे के प्रशंसकों ने उनके एफ-बम-लोडेड रैंट्स को देखने के लिए अधिक इस्तेमाल किया, जो तारीफों से हैरान हो सकते हैं।



उसके बाद, आपको कुछ सुंदर शास्त्रीय संगीत के साथ व्यवहार किया जाता है, जबकि (संभवतः) रामसे को पास देखने से पहले पकाने की तैयारी की जा रही है, इससे पहले कि आप गॉर्डन रामसे टीचिंग कुकिंग के शब्दों के साथ एक थाली दिखाए, उस पर सुपरइम्पोज किया जाए (बस आपको पता नहीं था आप क्या क्लास ले रहे थे)।

आश्चर्य की बात नहीं है, महाराज अपना पहला एफ-बम गिराने से पहले दो वाक्य भी नहीं बनाते हैं। आप इस वर्ग से एक पेशेवर शेफ की तरह खाना बनाना नहीं सीख सकते, लेकिन आप निश्चित रूप से सीखेंगे कि कैसे शपथ लें। अगर कभी ऐसा क्षण आया हो कि मैं टीवी पर काम नहीं करने जा रहा हूं, तो मेरे पास एक च **** दिन का काम है, रंगीन, स्वभावपूर्ण शेफ का कहना है। कोई भी यह पूरी तरह से नहीं समझता है कि यह क्या है, जहां मैं रहा हूं और मुझे च *** ing टिक करता है, वह अपने टेलीविजन रेंट के साथ मीडिया के आकर्षण के संदर्भ में जोड़ता है।

वह बताते हैं कि पहली बार छात्र वास्तविक विवरण, वास्तविक समझ और वास्तविक चालाकी को एक साथ शुरू से अंत तक देखते जा रहे हैं। वह आपको वह सब कुछ सिखाने जा रहा है जो उसने सीखा है और सिद्ध है, और वह सब कुछ जो उसने चुराया है। यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि यह तेज, बेईमानी से नाराज रामसे नहीं है जिसे हर हफ्ते टेलीविजन स्क्रीन पर चित्रित किया जाता है। यह दयालु, भद्र व्यक्ति, बहुत अधिक रोगी रामसे है। वह कहता है कि वह ऐसा कर सकता है क्योंकि पहली बार वह निर्बाध है।



घड़ी। लेकिन ध्यान से देखें च *** आईएनजी। वह कहते हैं कि इस वर्ग का आनंद लेने के लिए, आपको केवल अपने कंप्यूटर और सीखने की इच्छा की आवश्यकता है। रसोई में प्रवेश स्पष्ट रूप से एक प्लस है, जैसा कि आपके सीखने के अनुभव को बढ़ाने के लिए कुछ अन्य आइटम हैं। इसका मतलब है कि इस पाठ्यक्रम का पूर्ण प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको पूरा ध्यान देना होगा, लेकिन आपको मूल $ 90 शुल्क के शीर्ष पर कुछ अतिरिक्त सामग्री के लिए भी भुगतान करना होगा।

रामसे दूसरे पाठ का उपयोग यह बताने के लिए करता है कि वह आज कैसे है। हम में से कई लोगों की तरह, वह एक अजीब, भड़कीला बच्चा था। वह एक प्रतिभाशाली फुटबॉल खिलाड़ी के रूप में विकसित हुआ। वह एक पेशेवर फ़ुटबॉल खिलाड़ी का रास्ता अपनाने के लिए तैयार था, जब तक कि उसने अपने अकिलीज़ टेंडन को तोड़कर अपने एसीएल को फाड़ नहीं दिया और एक अलग रास्ता खोजना पड़ा। इसलिए, खेल नहीं हो रहा था। उनके माता-पिता ने उन्हें फाउंडेशन कोर्स करने के लिए कहा खानपान । वह मुश्किल से सोलह साल के थे और उन्हें टेबल के साथ-साथ रसोई घर के अंदर और बाहर की चीजें भी सीखनी थीं। कॉलेज में जाने से पहले उन्होंने यह कोर्स किया। उसने जल्दी से जान लिया कि वेटिंग टेबल उसके लिए नहीं थी। उनके प्रशिक्षकों में से एक ने अपने प्रतीक्षा कौशल के रूप में संदर्भित किया, सड़क के बीच में हमेशा घोड़ा-टी का एक टुकड़ा। उन्होंने महसूस किया कि खाना बनाना उनकी शैली हो सकती है। उसने खुद को खाना बनाने में डुबो दिया। छह सप्ताह के भीतर, उन्हें प्रतीक्षा टेबल से लेकर खाना पकाने तक प्रचारित किया गया।

सभी 20 पाठों का रन-डाउन:

  • पाठ एक - परिचय - यह वह जगह है जहां आप इंटरनेट वीडियो के माध्यम से रामसे से मिलते हैं और देखते हैं कि उन्हें क्या करना है।
  • पाठ दो - गॉर्डन की यात्रा: मास्टर्स से सीखना - इस पाठ में, आप सीखते हैं कि रामसे दुनिया में सबसे प्रसिद्ध शेफ में से एक कैसे बने और खाना पकाने का उनका जुनून कहाँ से आया।
  • पाठ तीन - विधि: रसोई लेआउट - इस पाठ में आप रामसे के स्वयं के रसोई घर का दौरा करेंगे और उन विभिन्न बर्तन, धूपदानों और बर्तनों के बारे में जानेंगे जिनके लिए आपको पाठ्यक्रम पूरा करना होगा।
  • पाठ चार इस पाठ में, रामसे विभिन्न सब्जियों से जुड़े स्वादों और उनका उपयोग करने के तरीके के बारे में बताते हैं।
  • पांच सबक - बनाओ: टोस्ट पर अंडा और मशरूम - यह पहला नुस्खा है जो आप बनाएंगे। रामसे आपको हर बार सही अंडे देने के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश देता है।
  • पाठ छह - विधि: चाकू कौशल - इस पाठ में, रामसे रसोई के चाकू की मूल बातें बताते हैं। आप सीखेंगे कि उन्हें कैसे ठीक से रखा जाए और उनका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है।
  • पाठ सात गॉर्डन रामसे द्वारा पढ़ाए गए खाना पकाने के पाठ्यक्रम में तले हुए अंडे बनाना अजीब लग सकता है, लेकिन वे बताते हैं कि खाना बनाना अंडे सबसे महत्वपूर्ण कौशल में से एक है जो शेफ की जरूरत है। वह समुद्री मूत्र और सफेद ट्रफल मिलाकर पूरे भोजन को बढ़ाता है।
  • पाठ आठ - विधि: एक पूरे चिकन को तोड़कर - यह एक कसाई 101 वर्ग की तरह है। रामसे बताते हैं कि कैसे एक पूरे चिकन को तोड़ दिया जाए और हर आखिरी टुकड़े को उसमें से निकाला जाए।
  • सबक नौ - बनाओ: रूट सब्जियों के साथ चिकन Suprême - रामसे वास्तव में इस रेसिपी के साथ कदम रखते हैं। भुने हुए रूट सब्जियों के साथ इस चिकन डिश को बनाने के लिए आपने अब तक जो कुछ भी सीखा है, उसे शामिल करेंगे।
  • पाठ दस - मास्टरींग सामग्री: मछली और शंख - इस पाठ में, रामसे आपको सिखाता है कि अपने आस-पड़ोस के मछुआरे से मिलने के लिए क्या देखना चाहिए ताकि आप सबसे ताज़ा, उत्तम गुणवत्ता वाला समुद्री भोजन प्राप्त कर सकें।
  • सबक ग्यारह - गॉर्डन की यात्रा: मास्टर बनना - चूंकि यह पाठ्यक्रम का मध्य मार्ग है, इसलिए रामसे आपके लिए उस रास्ते के बारे में खुलता है, जो आज वह है।
  • पाठ बारह - विधि: पूरी मछली को तोड़ना - यदि आपको लगता है कि एक पूरे चिकन को तोड़ना डराना था, तो एक पूरी मछली को तोड़ने का प्रयास करें। रामसे आपको ऐसा करने के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश देता है।
  • पाठ तेरह अब जब आप एक पूरी मछली को तोड़ना सीख गए हैं, तो रामसे आपको सामन, शंख और एक सब्जी की खान से बनी यह काफी जटिल रेसिपी बनाने का काम करता है।
  • पाठ चौदह - विधि: पास्ता आटा बनाना - हम में से कई लोग अपने पास्ता को एक बॉक्स से बाहर निकालते हैं। लेकिन, इस पाठ में, रामसे आपको हस्तनिर्मित पास्ता बनाने की एक प्रक्रिया सिखाता है जो उसने इटली में सीखी थी।
  • पाठ पंद्रह - विधि: रोलिंग पास्ता आटा - चूंकि आपने अपना पास्ता आटा बनाया है, इसलिए इसे रोल करने का समय आ गया है। रामसे बताते हैं कि रैवियोली, फेटुकेन और टोटेलिनी कैसे बनाई जाती है।
  • पाठ सोलह - बनाओ: लॉबस्टर रावियोली - अब जब आप दो अलग-अलग पाठों में पास्ता-निर्माण का अभ्यास कर रहे हैं, रामसे आपको लॉबस्टर रैवियोली बनाने का काम करता है। यह वही डिश है जो वह अपने तीन-मिशेलिन-स्टार रेस्तरां में परोसता है।
  • पाठ सत्रह - मस्तूल सामग्री: बीफ, मेम्ने और पोर्क - अब जब आपको चिकन, समुद्री भोजन और पास्ता में महारत हासिल है, रामसे चाहते हैं कि आप बाकी चीजों में महारत हासिल करें। इस पाठ में, वह बताते हैं कि प्रत्येक कट का अधिकतम लाभ कैसे प्राप्त करें क्योंकि आप हमेशा फिल्टॉन मिग्नॉन के साथ काम नहीं करेंगे।
  • पाठ अठारह - बनाओ: बीफ वेलिंगटन - इस अंतिम नुस्खा में, रामसे आपको क्लासिक डिश बीफ वेलिंगटन तैयार करने के लिए कहता है।
  • पाठ उन्नीस - जीवन के लिए सलाह - इस दूसरे-से-अंतिम पाठ में, रामसे ने कुछ जीवन सलाह दी हैं जो कि रसोई की पहुंच से परे हैं।
  • पाठ बीस - समापन - आखिरी वीडियो रामसे के प्रोत्साहन के कुछ मिनटों का है।

रसोई लेआउट

इंजन कक्ष में आपका स्वागत है। मेरा इंजन रूम। मैं आपको वह सब कुछ सिखाता हूं जो मैं जानता हूं, पहले ट्यूटोरियल में रामसे शुरू करता है। उसने आपको सिंगापुर, लंदन या पेरिस में सबसे नए, हिप्पेस्ट रेस्तरां खोलने का फैसला नहीं किया। इसके बजाय, वह आपको अपने घर की रसोई दिखा रहा है, यह बताते हुए कि आपके घर की रसोई सबसे महत्वपूर्ण है। वह आपको दिखाता है कि वह घर पर कैसे खाना बनाती है। वह इस बात पर जोर देता है कि चीजें कैसी दिखती हैं, उसमें लिपटे मत रहो। उसे खुली जगह, रोशनी और एक अच्छा स्टोव पसंद है। एक पियानो, हम इसे कहते हैं। पर खेलने के लिए कुछ। एक मंच।

जब आप खाना बनाते हैं, तो यह स्क्रिप्ट से नहीं होता है। यह दिल से है। वह अपनी रसोई में घूमता रहता है और उपकरणों के प्रत्येक टुकड़े के महत्व को समझाता है और वह रसोई को आवश्यक मानता है। यह एक महत्वपूर्ण सूचना है जिसका मैंने उपयोग किया है क्योंकि मुझे नहीं पता कि मैं अपनी रसोई में कुछ उपकरणों का उपयोग कैसे करूं।

क्या एक महान पकवान बनाता है? यह आपके बर्तनों और पैन के नीचे है। महान सॉस बनाने के लिए आपको सॉस पैन चाहिए। एक महान फ्राइंग पैन। आपको वह ढक्कन चाहिए। एक छोटा सॉस पैन। और फिर, ज़ाहिर है, चाकू। वह कहता है कि उसके पास यादृच्छिक, अप्रयुक्त चाकू के बड़े संग्रह की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले चाकू का एक छोटा सेट है। लेकिन, आपको उन्हें तेज करने के लिए एक स्टील की आवश्यकता है। हर बार जब मैं चाकू का उपयोग करता हूं तो मैं उन्हें तेज करता हूं, पहले और बाद में।



वह फिर सभी विभिन्न चाकू और उनके उपयोग की व्याख्या करता है। ज्यादातर, वह बताता है कि आपको अपने नुस्खा के लिए सब कुछ ठीक कैसे चाहिए (या पीछे) आप: स्टोव, अवयव सभी भाग, चाकू, धूपदान, आपके पीछे फ्रिज। सहज अनुभव के लिए सब कुछ बेहद सुलभ होना चाहिए। लगभग एक नृत्य की तरह। यदि आप तैयार हैं, तो आपके सामने सब कुछ के साथ, आप यादृच्छिक सॉस, मसालों, और आपको अपना नुस्खा बनाने के लिए आवश्यक सब कुछ के तनाव से मुक्त होने जा रहे हैं।

सबक चार सब्जी और जड़ी बूटियों और उनके उपयोगों का अन्वेषण है। रामसे बताते हैं कि सब्जियों और जड़ी-बूटियों को कैसे खरीदना और इस्तेमाल करना है। यह स्वाद को अधिकतम करने के लिए मौसम में होना चाहिए। फिर वह सभी विभिन्न सब्जियों और जड़ी-बूटियों के बारे में बताते हुए और उनका उपयोग कैसे करें, इसके बारे में विस्तार से बताते हैं। यह विशेष रूप से मूल्यवान जानकारी थी, क्योंकि कई नौसिखिया रसोइये सिर्फ उन सामग्रियों के साथ चिपके रहते हैं, जिन्हें वे जानते हैं कि बिना पार्सनिप, बीट, सौंफ, या अन्य कभी-कभी डराने वाली सब्जियों के लिए कैसे उपयोग किया जाता है।

उचित चाकू कौशल

रामसे के जीवन के कई पाठ मेरे सिर पर सही चले, लेकिन चाकू के कौशल की मूल बातें सीखना पूरी कक्षा में सबसे महत्वपूर्ण सबक हो सकता है। यदि आपको पता नहीं है कि चाकू को कैसे संभालना है और कैसे तेज करना है, तो आप डिनर के लिए बॉक्स वाली मकारोनी और चीज़ तैयार करने के साथ-साथ चिपक सकते हैं। रामसे इस बात पर जोर देते हैं कि चाकू की तकनीक में कितना साल लग सकता है, लेकिन खाना पकाने के लिए, चाकू की उचित दक्षता बहुत जरूरी है। एक चाकू धारण करना दस्ताने पहनने की तरह है, वे कहते हैं। यदि दस्ताने बहुत बड़े हैं, तो आपको अजीब लगता है। यदि वे बहुत तंग हैं, तो आप असहज हैं। चाकू रखना कार चलाने जैसा है। आपको सहज महसूस करना है, लेकिन आपको अपने हाथों को आराम देने की आवश्यकता है। जिन लोगों ने चाकू का उपयोग करके बहुत समय नहीं बिताया है, उनके लिए यह सबक बेहद महत्वपूर्ण है। आप जान सकते हैं कि एक बार एक नुस्खा का पालन कैसे करें क्योंकि सभी अवयवों को अलग किया जाता है और क्या नहीं, लेकिन आपको वहां पहुंचने के लिए उचित चाकू कौशल की आवश्यकता है। वह बताते हैं कि यह आरामदायक होना चाहिए, अजीब नहीं। इससे पहले कि आप पूरी तरह से सहज महसूस करने के लिए कुछ भी में कटौती करने का प्रयास करने से पहले आपको कुछ स्लाइस का अभ्यास करना चाहिए। मैंने वास्तव में इस पाठ से बहुत कुछ सीखा है।

तले हुए अंडे

एक कारण है कि किसी रेस्तरां में नौकरी के लिए किसी भी ऑडिशन में शेफ बनाने वाले अंडे शामिल हैं। यदि आप उच्च स्तर के तले हुए अंडे नहीं बना सकते हैं, तो आप कुछ और नहीं पका सकते। यह सरल लग सकता है, लेकिन शराबी, पूरी तरह से अनुभवी अंडे और पानी, नरम अंडे के बीच एक बड़ा अंतर है। अंडे फेंटना किसे पसंद नहीं होगा? एक कला एक उत्तम तले हुए अंडे की है। किसी भी बड़े तले हुए अंडे का रहस्य ओवरकुक होने से पहले ही उसे रोक देता है। अपने सभी पाठों की ही तरह, वह कहता है कि शुरू करने से पहले सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप यह सुनिश्चित करें कि आपके पास उन सभी अवयवों की ज़रूरत है जो आपके सामने हैं। क्योंकि जब आप तले हुए अंडे बनाना शुरू करते हैं, तो इसे धीमा करना वास्तव में कठिन होता है।

व्यंजनों और जीवन के सबक

सबसे सही अंडे पकाने के लिए, वह कहता है, पानी को एक कोमल, रोलिंग फोड़े पर होना चाहिए। वह बताते हैं कि 90% नुस्खा तैयारी है। आपको अपने सभी अवयवों को अपने आस-पास व्यवस्थित करने की आवश्यकता है ताकि आप कुछ भी न खोज सकें।

वह आपको प्रत्येक चरण और उसे करने के कारण को दिखाने के लिए समय लेता है। यह भविष्य के व्यंजनों और अपने आप से खाना पकाने में मदद करेगा क्योंकि यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप इसे करने के बजाय कुछ क्यों कर रहे हैं।

वह इस पर जोर देता है जब वह एक पाठ में एक पूरे चिकन को तोड़ता है। मैंने कभी ऐसा नहीं किया था और यह किसी के लिए वास्तव में डराने वाला काम लगता था कि किसी और के लिए सिर्फ अपने लिए खाना बनाने की तुलना में पहले से तैयार रोटिसरी चिकन खरीदना अधिक संभव है। मुझ पर कई सबक खो गए थे, लेकिन मुझे यह एक अमूल्य लग रहा था और आज भी मेरी रसोई में जानकारी का उपयोग करता है। रामसे का मानना ​​है कि जानवर के हर एक हिस्से का उपयोग किया जाता है, न कि केवल मांस का। यदि आप स्टॉक बनाने के लिए चिकन शव का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप वास्तव में कुछ अतिरिक्त विशेष अच्छाई को याद नहीं कर रहे हैं।

इस कोर्स के बारे में जो कुछ बहुत अच्छा है, वह यह है कि, टीवी पर कुकिंग शो देखने के विपरीत, रामसे शुरू से अंत तक पूरी डिश बनाता है। कोई टीवी मैजिक या पहले से तैयार भोजन नहीं है। साथ ही, इस प्रक्रिया के दौरान, वह लगातार बताता है कि वह सब कुछ क्यों कर रहा है।

जबकि मेरा मानना ​​है कि पाठ्यक्रम शुल्क के लायक है, मेरी समस्या का हिस्सा सामग्री के चारों ओर घूमता है। पाठ्यक्रम का हिस्सा स्पष्ट रूप से शुरुआती लोगों के लिए है (चाकू कौशल, एक चिकन को तोड़ना, पास्ता बनाना, सभी अलग-अलग समुद्री भोजन और इसके उपयोग की व्याख्या करना, मांस के विभिन्न कटौती को समझाते हुए) और अन्य स्पष्ट रूप से अनुभवी शेफ (मूल सब्जियों के लिए चिकन सुप्रेमे) के लिए थे, तोड़ना नीचे एक पूरी मछली, शेलफिश मिनिस्ट्रोन, बीफ वेलिंगटन और लॉबस्टर रैवियोली के साथ सामन)।

क्या आप एक पूरी मछली को डराने से निपटने के बारे में सोचते हैं? मुझे यकीन है कि (और अभी भी करते हैं) भले ही रामसे ने पूरी तरह से समझाया कि यह कैसे करना है। मैं वास्तव में चाहता हूं कि इस पाठ ने मुझे सिखाया कि मछली को शुरू से अंत तक कैसे तैयार किया जाए - फिल्मांकन शुरू करने से पहले कैसे स्केल, आंत और साफ करें। दुर्भाग्य से, मुझे एहसास नहीं हुआ कि मैंने मछली के घर को बिना खरीदे खरीदा है, इसलिए मैंने एक ट्यूटोरियल को देखने के लिए समाप्त कर दिया कि कैसे पैमाने पर और इसे कैसे पेट करना है। फिर भी, सबक सीखा - हमेशा अपने मछुआरे से पूछें कि आप बाजार में अपनी मछलियों को पालते हैं, मुझे लगता है।

एक योजना बना

मैं अपने आप को याद दिलाता रहा कि यह वर्ग $ 100 से कम था। रामसे के स्तर को शेफ से एक-पर-एक प्रशिक्षण प्राप्त करने के लिए, आपको हजारों डॉलर का भुगतान करना होगा। हालांकि मैं कुछ व्यंजनों से निराश हो गया, मुझे जल्दी से एहसास हुआ कि मैं बस वापस जा सकता हूं और एक वीडियो शुरू कर सकता हूं अगर मैंने एक विशिष्ट अवधारणा को समझ नहीं लिया। इस पाठ्यक्रम को आजमाने के बारे में सोच रहे लोगों के लिए एक टिप है: वापस जाने से पहले और व्यंजनों को आज़माने से पहले सभी वीडियो देखें। यह पूरी प्रक्रिया को काफी आसान बना देता है।

योजना बनाना भी बहुत महत्वपूर्ण है अपनी गति से इन वीडियो का सामना करें। यह इस तरह एक ऑनलाइन कक्षा लेने का सबसे अच्छा हिस्सा है। काम पूरा करने के लिए कोई समय सारिणी नहीं है और कोई अंतिम परीक्षा नहीं है। आप इस पाठ्यक्रम से केवल उतना ही बाहर निकलेंगे, जितना आप अंदर डालना चाहते हैं। पहली बार जब आप वीडियो देखते हैं, तो कम से कम एक दिन में लेने का प्रयास करते हैं। दूसरी बार, जब आप वास्तव में व्यंजनों को तैयार करने जा रहे हैं, तो प्रति सप्ताह कुछ प्रयास करें। कुछ अधिक कठिन और समय लेने वाले होते हैं। एक कैलेंडर पर पाठों को चिह्नित करें ताकि आप भूल न जाएं और सभी पाठों को पूरा करने के लिए एक तिथि निर्धारित करें। आप लगभग $ 100 खर्च नहीं करना चाहेंगे और फिर कोर्स पूरा भी नहीं करेंगे।

रामसे की सलाह लें

पाक प्रशिक्षण के शीर्ष पर, छात्रों को गॉर्डन रामसे के आदमी के अंदर देखने का मौका मिलता है। गॉर्डन के लिए रास्ता हमेशा आसान नहीं रहा है। सफल होने के लिए उनकी सार्वभौमिक सलाह को सुनें। मैं कभी पैसे के लिए खाना नहीं बनाती। मैं एक रेस्तरां में कभी नहीं गया कि वह एक बहु-करोड़पति बन जाए। वह कहते हैं कि आपको जीवन में एक जुनून खोजने और इसके लिए जाने की जरूरत है। यदि यह खाना पकाना है, तो सब कुछ लाइन में पड़ेगा। हमेशा पूर्णता के लिए एक संघर्ष है। आपके पीछे एक दृश्य है जो आप कभी नहीं देखते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक एनबीए खिलाड़ी या बस ड्राइवर हैं, आपको सफल होने के लिए जुनून होना चाहिए। यह सब आपके बारे में हैं। अपने आराम क्षेत्र से बाहर निकलें और विभिन्न संस्कृतियों और खाद्य पदार्थों के बारे में जानें।

यह मास्टरक्लास किसी ऐसे व्यक्ति के लिए है जिसे भोजन पसंद है। बस एक खाद्य पदार्थ होना महत्वपूर्ण है, लेकिन यह सीखना कि एक थाली में भोजन कैसे रखा जाए, महत्वपूर्ण है। अगर वे मुझसे ज्यादा सफल हो जाते हैं, तो मैं सबसे खुश सुअर होगा, जो समापन वीडियो में रामसे कहते हैं। जाओ और खाना बनाओ।

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