स्कॉच कैसे पियें

संतरे के छिलके के साथ एक गिलास स्कॉच

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एक जेंटलमैन गाइड पीने और प्रशंसा स्कॉच

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स्कॉच में प्रवेश करना एक संस्कार है, जैसे आपकी छाती पर बाल उगना, लेकिन स्कॉच की दुनिया में अपने पहले कदम रखना आपको डराने वाला हो सकता है। मुख्य रूप से, स्कॉच पीने वाले कुख्यात हैं। यह रॉन स्वानसन से लेकर मार्क ट्वेन और विंस्टन चर्चिल तक सभी के लिए एक समृद्ध प्रिय है, इसकी समृद्ध जटिलता और इसके गहन इतिहास के लिए, और यह समृद्ध इतिहास और ज्ञान की गहराई स्कॉच की दुनिया में साशा के लिए थोड़ा कठिन बना सकती है। स्कॉटलैंड का उल्लेख नहीं करने के लिए स्कॉच-उत्पादक क्षेत्रों की एक संख्या है, विशिष्ट शब्दावली का एक शब्दकोश और निश्चित रूप से, इस तथ्य से कि स्कॉच के नाम ध्वन्यात्मक रूप से चक्कर आ सकते हैं (ब्रूनहाबिन दस बार तेजी से कहते हैं)।





तो चलिए कैच-अप खेलना शुरू करते हैं। स्कॉच की चक्करदार दुनिया को तोड़ने में मदद करने के लिए, हमने लेप्रोएग के मास्टर राजदूत साइमन ब्रोकिंग को एक क्रैश कोर्स के लिए स्कॉच को सीप करने के लिए टैप किया जैसे आप जानते हैं कि क्या हो रहा है।



शुरुआत के लिए, स्कॉच, व्हिस्की परिवार का हिस्सा, स्कॉटलैंड में उत्पादित किया जाना चाहिए - क्या कोई संकेत नाम था? - लेकिन ध्यान दें कि अमेरिकी व्हिस्की की तुलना में स्कॉच व्हिस्की का कोई ई नहीं है। स्कॉच पदनाम को पूरा करने के लिए, स्कॉच को न्यूनतम 40% तक बोतलबंद किया जाना चाहिए और न्यूनतम चार वर्षों के लिए ओक बैरल में वृद्ध होना चाहिए। जब एक statement आयु विवरण ’व्हिस्की का जिक्र किया जाता है, तो बोतल पर लेबल की गई उम्र को बोतल में सबसे छोटी स्कॉच द्वारा परिभाषित किया जाता है, साइमन का वर्णन करता है, आम तौर पर, आयु विवरण जितना अधिक होता है, कीमत उतनी ही अधिक होती है। ‘कोई भी आयु विवरण 'व्हिस्की आम तौर पर विभिन्न आयु विवरणों को नहीं मिलाता है - कुछ छोटे, और कई बार, कुछ अधिक पुराने - व्हिस्की का उत्पादन करने के लिए। Laphroaig Lore, सभी Laphroaig व्हिस्की का सबसे समृद्ध स्वाद, NAS व्हिस्की का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। आयु के बाहर, दो रूप हैं जो आपको स्कॉच में मिलेंगे: एकल माल्ट और मिश्रण। एक एकल माल्ट का मतलब है कि उत्पादन से सभी तरल एक डिस्टिलरी से आते हैं, जबकि एक मिश्रण कई अलग-अलग डिस्टिलरी से तरल पदार्थ खींचेगा।

पीट के लिए

स्कॉच के सबसे पहचानने वाले गुणों में से एक है स्मोकीनेस, या पीटनेस। हां, यह वही पीट है जिसका आप शायद बागवानी का उपयोग करते हैं - क्योंकि स्कॉटलैंड का अधिकांश हिस्सा दलदली भूमि है और हजारों साल से है, पीट में 3000 साल तक की परतें और वनस्पतियां हो सकती हैं। यह व्हिस्की से कैसे संबंधित है? व्हिस्की में धूम्रपान की मात्रा से पता चलता है कि व्हिस्की बनाने के शुरुआती चरणों में सुखाने की प्रक्रिया के दौरान पीट में माल्ट कितना उजागर होता है। पीटनेस के स्वाद क्षेत्र के अनुसार भिन्न हो सकते हैं, जो इस प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले वास्तविक पीट से धुआं पैदा होने पर विचार करता है। साइमन का कहना है कि स्पाईसाइड व्हिस्की को अधिक मधुर नोट्स और फलदार स्वाद के साथ मीठा होने के लिए जाना जाता है। दूसरी ओर, इस्ले व्हिस्की, अपने मजबूत पीट और स्मोकी स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। एलफ्रोइग, एक आइल व्हिस्की, का रहस्य यह है कि जहां यह उत्पन्न होता है, वहां की खुशहाल परिस्थितियों से लाभ होता है - समुद्री जल और समुद्री हवा की नमकीन नमकीन से लेकर मिट्टी-धुआं तक, एक पीट की आग से सूख गई जौ की सूखी मिट्टी से लेप्रोएग की कई हजार साल पुरानी बोगी। तराई क्षेत्रों के व्हिस्की स्थानीय वनस्पति को प्रतिबिंबित करेंगे - फूलों और हनीसकल नोटों पर विचार करें।



हेक क्या मैं इन नामों का उच्चारण करता हूं?

हालांकि स्कॉच की जटिलता डराने वाली हो सकती है, हम तर्क देंगे कि स्कॉच के सबसे डराने वाले हिस्सों में से एक उन लानत नामों का उच्चारण कर रहा है। जैसा कि ज्यादातर नाम गेलिक ध्वन्यात्मकता के साथ लिखे गए हैं, नाम पहली कोशिश में आसानी से जीभ को रोल नहीं करते हैं। मेनू में शराब की दुकान की अलमारियों या स्कॉच पेज को नेविगेट करने में आपकी मदद करने के लिए, यहां कुछ शीर्ष स्कॉच ब्रांडों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है।

  • बेनरिच: बेन-री-याच - महिला डिस्टिलर राहेल बैरी की अगुवाई में वॉलेट-फ्रेंडली पीट और अनपिटेड स्कॉच के साथ एक स्पाईसाइड डिस्टलरी।
  • ब्रुइक्लाडिच: ब्रोच-लैडी - इस्ले द्वीप पर सबसे कम उम्र के (कुछ मामलों में सैकड़ों वर्षों से) डिस्टलरी, ब्रिउक्लाडिच उन पीटिएस्ट व्हिस्की में से कुछ के लिए जिम्मेदार है जिन्हें आप कभी भी चखेंगे, सभी बहुत कूल्हे, आधुनिक बोतलों में पैक किए गए हैं।
  • ग्लेनफिडिच: ग्लेन-फिडिक - अलमारियों पर आपके द्वारा देखी जाने वाली सबसे आम बोतलों में से एक, ग्लेनफिडिच अभी भी स्पाईसाइड में मूल परिवार द्वारा चलाया जाता है।
  • ग्लेनमोरंगी: ग्लेन-मोरांगे - 1843 में स्थापित एक हाइलैंड-आधारित डिस्टिलरी।
  • लगावुलिन: लागा-वू-लिन - रॉन स्वानसन-अनुमोदित, लागवुलिन का प्रसिद्ध 16 साल साफ-सुथरा बनाने के लिए बनाया गया है।
  • लेप्रोएग: ला-फ्रॉएग - स्कॉटलैंड में सबसे प्रसिद्ध भट्टियों में से एक, इस्ले के लाफ्रोगिग अमीर, पीटिए सिंगल माल्ट का निर्माता है। दस साल पीट करने के लिए एक भीड़-सुखदायक परिचय है, जबकि लोर विशेष अवसरों के लिए स्वाद लेने के लिए एक बोतल है।

कैसे पियें: नीट

स्कॉच सबसे प्रसिद्ध प्रसिद्ध साफ है। एक चट्टानों के साथ ग्लास, स्निफ़र, या जो कुछ भी हाथ में है, कमरे के तापमान पर स्कॉच नीम को डुबोना वास्तव में स्वाद की परतों को चमक देता है। इसे ध्यान में रखते हुए, स्कॉच के स्वाद को खोलने के लिए पानी की एक बूंद को जोड़ने में भी कोई बुराई नहीं है। हालांकि कुछ प्यूरिस्ट आपको स्कॉच चिल्ड की चुस्की के लिए डांटेंगे, यह वास्तव में आपको पसंद है। यदि आप अपने स्कॉच को ठंडा पसंद करते हैं, तो हम एक क्यूब या दो बर्फ डालें व्हिस्की पत्थर जो आपके स्कॉच को बिना किसी कमजोर पड़ते हुए ठंडा रखेगा। यदि आप बर्फ के लिए चयन कर रहे हैं, तो संभव सबसे बड़ा घन चुनें। यदि आपके पास एक अतिरिक्त बड़ा बर्फ मोल्ड नहीं है, तो बस बर्फ को एक टपरवेयर में फ्रीज करें और आकार के अलावा काट लें।

स्कॉच के लिए अंतिम आवश्यकता? साइमन कहते हैं, इसे हमेशा महान कंपनी के साथ सेवन किया जाना चाहिए। एक सामाजिक स्नेहक के रूप में, स्कॉच इंद्रियों को सुस्त नहीं करता है। यह उत्तेजित और प्रबुद्ध करता है।



कैसे पियें: कॉकटेल

जबकि स्कॉच तारकीय साफ सुथरा है, स्कॉच-आधारित कॉकटेल स्कॉच चमक देने का एक और शानदार तरीका है। यहाँ क्या ऑर्डर करना है:

  • पेनिसिलिन: स्कॉच, नींबू का रस और एक सिरप एक झागदार, पीट कॉकटेल बनाने के लिए जोड़ती है
  • रॉब रॉय: मैनहट्टन के समान, लेकिन राई स्कॉच व्हिस्की के लिए तैयार है और इसे मीठे वरमाउथ और ऑरेंज बिटर्स के साथ जोड़ा जाता है

कैसे खरीदे

अपने पसंदीदा स्कॉच को खोजने के लिए यात्रा पर विभिन्न व्हिस्की की कोशिश करने से डरो मत! साइमन को सलाह देता है। ब्रांड से ब्रांड तक के चखने के अनुभव में बारीकियां हैं, और यहां तक ​​कि एकल पोर्टफोलियो में अभिव्यक्ति से अभिव्यक्ति तक। और, जैसे-जैसे आपका तालमेल वर्षों में बदलता है, फिर से घूमने से नहीं डरते - आपकी स्वाद प्राथमिकताएं बदल जाती हैं, इसलिए आपने पहले जैसा नहीं किया, आप अंततः पसंद कर सकते हैं। इस बात को ध्यान में रखते हुए, हमारे यहां पेनी-पिंचिंग और हाई-रोलर बजट दोनों के लिए हमारे कुछ स्टैंड-आउट हैं।

लफरोईग लोर

Laphroaig's Lore एक बार गाड़ी के लिए एक शानदार केंद्रबिंदु है। खूबसूरती से तैयार की गई, कोमल और गहन रूप से जटिल। डिस्टिलरी मैनेजर और इसले के मूल निवासी जॉन कैंपबेल द्वारा निर्मित, विद्या लफरोइग - व्हिस्की और अद्भुत लोगों की किंवदंतियों का जश्न मनाती है। साइमन का कहना है कि एक को दूसरे के बिना नहीं बनाया जा सकता।
Drizly.com पर $ 140.00



ब्रुइक्लाडिच ऑक्टोमोर

ठीक है, तो यह एक बयान टुकड़ा का एक सा है। लेकिन अगर आपको स्मोकी व्हिस्की पसंद है, तो ऑक्टोमोर आपका पसंदीदा बन जाएगा। पीट की टाइटैनिक मात्रा (यह दुनिया की सबसे ज्यादा पाई जाने वाली व्हिस्की है) को जायके की आश्चर्यजनक रूप से नाजुक परतों के साथ मिलाएं। यह आपके अगले डिनर पार्टी में तोड़ने के लिए है, अगर केवल बातचीत के लिए।
Drizly.com पर $ 199.00

लेप्रोएग 10 वर्ष पुराना आइल

आराम से छलनी और पूरी तरह से पीट, Laphroaig 10 वर्ष स्कॉच में देखने के लिए एक सुपर स्वीकार्य बोतल है। कम कीमत के बिंदु पर भी (अच्छी तरह से स्कॉच के लिए), कॉकटेल के साथ खेलने के लिए यह एक अच्छा स्कॉच है।
Drizly.com पर $ 49.00

अर्दबग एक ऊ

यह स्कॉच पेड्रो Ximenez पीपों में सूक्ष्म मीठे नोटों को देने के लिए वृद्ध है, जो सामान्य स्मोकी, अर्दबेग के चॉकलेट नोटों के साथ अच्छी तरह से जोड़ी है।
Drizly.com पर $ 64.00




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