मैक्सिकन फूड कितना हेल्दी है?

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आप शायद जानते थे कि जब आप सिर्फ एक बच्चा थे, तो एक क्सीडिला क्या था। और, अधिकांश अमेरिकियों की तरह, आप शायद आज भी उन्हें खा रहे हैं।



आपको मैक्सिकन खाना बहुत पसंद है, लेकिन यह कितना स्वस्थ है? यह जानने के लिए पढ़ें कि आपका पसंदीदा दक्षिण-सीमा भोजन आपके लिए अच्छा है या नहीं।

मैक्सिकन भोजन अमेरिकी तरीका है

औसत अमेरिकी से पूछें कि क्या वह मैक्सिकन खाना पसंद करता है, और वह शायद आपको बताएगा कि उसने पिछले सप्ताह इसे खाया था। मैक्सिकन अमेरिका में तीन सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक बन गया है, कुल आबादी का लगभग 90% इसे चखने के साथ।

यह पारंपरिक अमेरिकी आहार का एक हिस्सा बन गया है - विरासत की परवाह किए बिना - कि नए मैक्सिकन-प्रेरित व्यंजन यहां तक ​​कि सबसे साधारण अमेरिकी श्रृंखला रेस्तरां में से कुछ में पॉप अप कर रहे हैं - जैसे ऐप्पलबी, चिलीज़ और आईएचओपी - सिर्फ मांग को पूरा करने के लिए।



लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि मैक्सिकन खाना आपके लिए कितना स्वस्थ है?

टैको घंटी मैक्सिकन भोजन नहीं है

जब मैक्सिकन भोजन का ख्याल आता है, तो औसत व्यक्ति तुरंत बरिटोस, टैकोस, नाचोस और क्वेसिल्लस के बारे में सोचता है। लोगों को यह एहसास नहीं है कि यद्यपि आपके नाचोस सर्वोच्च एक 'मैक्सिकन रेस्तरां' से आते हैं, मैक्सिको में रहने वाले लोग शायद अपने रोजमर्रा के भोजन में पनीर तली हुई टॉर्टिला चिप्स के विशालकाय प्लैटर को शामिल नहीं कर रहे हैं।



रियल मैक्सिकन भोजन दुनिया में सबसे रंगीन और विविध व्यंजनों में से एक है। मैक्सिकन व्यंजन ताजा उपज, प्रोटीन से भरपूर बीन्स, फाइबर से भरे टॉर्टिला और मिर्च, लहसुन, लौंग, दालचीनी और जीरा जैसे पौष्टिक मसालों के साथ तैयार किए जाते हैं।

दुर्भाग्य से, संयुक्त राज्य अमेरिका में औसत मैक्सिकन भोजन अपने भोजन के स्वास्थ्य लाभों के बारे में दावा नहीं कर सकता है। अमेरिकियों के पास सुपर-आकार और लगभग हर व्यंजन है जिसे हम आज मैक्सिकन मानते हैं - वास्तव में, कई मैक्सिकन व्यंजन अमेरिकी में बनाए गए थे, इसलिए वे सीमा के दक्षिण में भी मौजूद नहीं हैं।

अमेरिकी शैली का मैक्सिकन भोजन आमतौर पर वसा, सोडियम और कैलोरी में उच्च होता है, और इसमें ताजे, पोषक तत्वों से भरे अवयवों का कम उपयोग होता है जो पारंपरिक मैक्सिकन भोजन शामिल हैं।



प्रमाण चाहिए?

आइए उन कुछ पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजनों की तुलना करें जिन्हें आप संयुक्त राज्य अमेरिका के औसत मैक्सिकन रेस्तरां में पाते हैं:

अमेरिकीकृत मैक्सिकन भोजन

टाको बेल: नाचोस बेल ग्रांडे - 760 कैलोरी और 39 ग्राम वसा।

चिपोटल: बीफ बुरिटो -1.126 कैलोरी और 46 ग्राम वसा।

बाजा ताजा: स्टेक क्वासिला -1,450 और 86 ग्राम वसा।

रुबियो की ताज़ा मैक्सिकन ग्रिल: चावल और बीन्स के साथ कार्ने असडा टैको - 710 कैलोरी और 22 ग्राम वसा।



आगे जानिए 'असली' मैक्सिकन खाना कैसे बनता है, और मैक्सिकन खाने से आप कैसे स्वस्थ होते हैं ...

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